Os
dijimos que daríamos ideas para la AUTUMN PARTY que celebrarán las
clases de 2 a 3 años el viernes día 14. ¿Qué podemos traer de desayuno
para compartir?
Ya tenemos varias ideas en el blog en AUTUMN RECIPES I y AUTUMN RECIPES II
Pero
para que nadie se quede sin ideas, además de fruta de temporada
(manzana, naranjas, chirimoya, caqui, uvas, granadas,
peras,mandarinas....) os dejamos más recetas:
Bizcocho de manzana y arándanos:
Ingredientes:
175 gr. azúcar
2 huevos L
225 gr. harina bizcochona (con levadura añadida)
1 pizca de sal
2 manzanas medianas (cortadas, peladas, descorazonadas y cortadas en láminas finas)
125 gr arándanos frescos
2 cucharadas de nata líquida o leche
Elaboración:
Precalentamos
el horno a 180º C. Conservaremos las láminas de manzana sumergidas en
agua con un chorrito de limón para que no se oxiden.
Engrasamos con mantequilla derretida un molde de cake alargado de 21 cm. Podemos colocar también un papel de hornear a lo largo del molde y que sobresalga por los lados, de esta manera será mucho mas fácil sacarlo.
Tamizamos la harina junto con la sal y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que haya blanqueado y obtengamos una mezcla cremosa.
Batimos uno a uno lo huevos y no añadiremos el siguiente hasta que no se haya incorporado totalmente el anterior.
A velocidad mínima incorporamos la harina en dos veces y añadimos las dos cucharadas de nata o leche para que la masa quede mas suave.
Vertemos la mitad de la masa en el molde y alisamos con una espátula. Vamos colocando las láminas de manzana sobre la masa hasta cubrir la superficie y añadiremos algunos arándanos. Volvemos a poner masa y repetimos la operación.
Hornearemos aproximadamente durante una hora hasta que haya subido y al tocarlo se note firme. Al sacarla podéis ponerle una capa fina de mermelada de albaricoque para aportarle brillo.
Dejaremos enfriar 10 minutos en el molde antes de desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Engrasamos con mantequilla derretida un molde de cake alargado de 21 cm. Podemos colocar también un papel de hornear a lo largo del molde y que sobresalga por los lados, de esta manera será mucho mas fácil sacarlo.
Tamizamos la harina junto con la sal y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que haya blanqueado y obtengamos una mezcla cremosa.
Batimos uno a uno lo huevos y no añadiremos el siguiente hasta que no se haya incorporado totalmente el anterior.
A velocidad mínima incorporamos la harina en dos veces y añadimos las dos cucharadas de nata o leche para que la masa quede mas suave.
Vertemos la mitad de la masa en el molde y alisamos con una espátula. Vamos colocando las láminas de manzana sobre la masa hasta cubrir la superficie y añadiremos algunos arándanos. Volvemos a poner masa y repetimos la operación.
Hornearemos aproximadamente durante una hora hasta que haya subido y al tocarlo se note firme. Al sacarla podéis ponerle una capa fina de mermelada de albaricoque para aportarle brillo.
Dejaremos enfriar 10 minutos en el molde antes de desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Pumpkin and banana bread:
Ingredientes:
2 huevos L
75 gr. azúcar
75 gr. aceite de oliva suave
75 gr. de miel
200 gr. puré de calabaza
175 gr. plátano pelado hecho puré (apox. 3 plátanos)
350 gr. de harina trigo todo uso
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita bicarbonato sódico
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucgaradita canela en polvo
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/8 cucharadita jengibre en polvo
75 gr. azúcar
75 gr. aceite de oliva suave
75 gr. de miel
200 gr. puré de calabaza
175 gr. plátano pelado hecho puré (apox. 3 plátanos)
350 gr. de harina trigo todo uso
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita bicarbonato sódico
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucgaradita canela en polvo
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/8 cucharadita jengibre en polvo
Elaboración:
Precalentamos el horno a 175º y engrasamos un molde alargado con aceite o mantequilla derretida.
Tamizamos la harina, polvo de hornear, bicarbonato,sal, canela, nuez moscada, jengibre y reservamos.
Batimos los huevos junto con el azúcar hasta conseguir que haya blanqueado, aumentado un poco el tamaño y quede una mezcla espumosa.
Incorporamos lentamente la miel y el aceite. Una vez batido, agregamos los purés (plátano y calabaza)
Añadimos la mezcla de la harina en tres veces y batiendo hasta que esté justo incorporada.
Ponemos todo en el molde y horneamos entre 55-60 minutos o hasta que al pincharlo con una brocheta esta salga completamente limpia.
Batimos los huevos junto con el azúcar hasta conseguir que haya blanqueado, aumentado un poco el tamaño y quede una mezcla espumosa.
Incorporamos lentamente la miel y el aceite. Una vez batido, agregamos los purés (plátano y calabaza)
Añadimos la mezcla de la harina en tres veces y batiendo hasta que esté justo incorporada.
Ponemos todo en el molde y horneamos entre 55-60 minutos o hasta que al pincharlo con una brocheta esta salga completamente limpia.
Sacamos el molde del horno y lo dejamos reposar sobre una rejilla exactamente 10 minutos.
Pasado este tiempo desmoldamos boca abajo y dejamos enfriar totalmente sobre la rejilla.
Pasado este tiempo desmoldamos boca abajo y dejamos enfriar totalmente sobre la rejilla.
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