PAN: Primer alimento natural

Todos sabemos lo importante que es el pan  en la dieta de los niños. Os proponemos varias recetas de pan válidas para desayunos, meriendas, cenas e incluso para picar de una manera sana.

Cuando hacemos pan en casa, podemos controlar la cantidad de azúcar y de sal, ponerles hierbas aromáticas, elegir harina....un montón de posibilidades. Lo malo es que requiere tiempo y que no siempre sale bien a la primera. Pero os animamos porque una vez que le coges el punto, es un placer tener pan recién hecho en casa.

Pan de sabores:

Ingredientes:
400 gr de harina de fuerza
1/2 cucharadita de sal
3/4 de azúcar
1/4 de levadura
350 gr de agua tibia
Harina para espolvorear
60 ml de aceite de oliva
Tomates cherry, aceitunas, cebollita, queso....

Mezclar un bol la harina, la sal, el azúcar y la levadura. Vamos agregando el agua tibia lentamente y removiendo para mezclar bien. Cuando todo esté integrado perfectamente, quedando una masa pegajosa, cubrimos con un trapo húmedo y dejamos reposar para que doble su volumen, de 30 minutos a 1 hora. 

Pasado este tiempo, amasa un poco con las manos, y vuelve a meterlo en el bol embadurnado en aceite tanto la bola como el bol. Volvemos a dejarla reposando de 1 a 2 horas para que doble su tamaño.

Precalentamos el horno a 210º y mientras dividimos nuestra masa en cuatro. Trabajamos con ellas para darles forma rectangular y le colocamos encima lo que queramos....tomatitos cherry, queso, aceitunas, champiñones.... hay quien le agrega más sal, pero si es para que los tomen los niños, yo me lo ahorraría.

Debéis dejar una separación de 5 cm al menos entre los panes porque en el calor ensanchan un poco. Lo dejamos en el horno hasta que los bordes estén dorados, eso nos indicará que están listos.

Pan de hamburguesa:

Perfecto para combinar con nuestras recetas de aquí y de aquí.

Ingredientes:
400 gr de harina de fuerza
200 ml de leche entera
1 huevo mediano
20gr aceite de oliva
15 gr de levadura fresca
1 pizca de sal
1 yema
Semillas de sésamo o de amapola

Precalentamos el horno a 220º.

En un cazo calentamos la leche hasta que este tibia, retiramos del fuego. Añadimos la levadura y mezclamos bien hasta que se disuelva por completo.
Añadimos el resto de ingredientes y amasamos. Formamos una bola y dejamos que doble su volumen en un bol metida y tapada con un paño. Aproximadamente hora y media.
Formamos 9 bolitas de unos 80gr cada una. Forramos la bandeja del horno con papel de hornear y colocamos sobre la bandeja las bolitas de pan. Aplastamos ligeramente, cubrimos con un paño y dejamos que doblen su volumen de nuevo. Aproximadamente 1 hora.

Batimos la yema de huevo y con un pincel de cocina pincelamos los panes de hamburguesa. Espolvoreamos por encima sésamo o semillas de amapola.
Metemos los panes de hamburguesa y dejamos hornear durante 10 minutos. El tiempo es orientativo, depende de cada horno. Transcurrido los 10 minutos, si vemos que el pan ha tomado un bonito color dorado están listos. Retiramos el pan del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.


Pan de calabaza:

Perfecto para "esconder" esta verdura el que lo necesite, idel para tostadas o sandwiches.....

Ingredientes:

300 gr de calabaza
7 gr de levadura seca (un sobrecito)
120 ml de agua tibia
1 cucharadita de sal
560 gr de harina de fuerza
1 huevo batido
Pipas de calabaza para decorar

Elaboración:

Hervimos la calabaza durante diez minutos o hasta que esté tierna. Escurrimos y hacemos un puré que dejamos reservado. En un bol mezclamos la harina tamizada, la levadura y la sal. Mezclamos.

En amasadora o thermomix añadimos a la mezcla de harina, el agua tibia y la calabaza y mezclamos a velocidad media hasta que la masa se separe de las paredes del bol. Debe quedar un poco pegajosa.

Untamos un bol con aceite y metemos la masa hecha una bola. Dejaremos reposando 1 hora aproximadamente o hasta que doble su volumen. 

Engrasamos un molde redonde de 20 cm aproximadamente que servirá para hornear nuestro pan.

Sacamos la bola y la desgasificamos amasándola durante un minuto más menos. La introducimos en el molde redondo engrasado y volvemos a taparlo con film. Dejaremos reposar otra hora o hasta que doble su volumen y vamos precalentando el horno a 210º.

Pasado este tiempo pintamos con huevo y decoramos con pipas de calabaza. Introducimos nuestro molde en el horno y dejamos 20 minutos a 210º, después, bajamos la temperatura a 180º otros 20 minutos o hasta que esté hecho.

Sacamos del horno y dejamos que se enfríe durante 10 minutos dentro del molde. Pasamos a una rejilla y dejamos que termine de enfriarse.

Semana de Padres....Blancanieves

Seguimos poniéndonos al día con las fotos de la semana de padres. Queremos agradeceros a todos la participación y esperamos que hayáis disfrutado tanto como nosotros.

Y ya sólo nos queda una clase....paciencia que en breve estarán colgadas en nuestro blog.

Planeando la semana

Vuelta a la rutina tras la feria, lunes de nuevo y toca hacer resumen de las actividades semanales para que estéis preparados.

Las clases de 1 a 2 años han comenzado el lunes contando el cuento "La flor perdida" que os dejamos en imágenes por si queréis recordar en casa:

Después, en el gym time hemos jugado a "¿Cómo planta usted las flores?" trabajando las partes del cuerpo.

El martes trabajaremos el vocabulario de los objetos de aseo, tenemos que pegar plasti azul en el objeto que sirve para peinarse. En inglés seguiremos con la primavera spring, reforzando vocabulario con las flashcards y realizando la ficha de la página 19.

El miércoles tenemos preparado un cuento motor primaveral y para volver a la calma utilizaremos el juego de relajación de las flores que tan buen resultado nos ha dado en las clases de los mayores. 

El jueves celebraremos la SPRING PARTY. Debemos venir vestidos de verde y traer fruta para compartir. Las seños y nosotros estamos preparando nuestras coronas de flores para salir muy guapos.

Los mayores dedican esta semana a los animales, ya que el jueves es la visita a la granja. Hoy lunes hemos contado el cuento "Los tres cerditos". La verdad es que les encanta y no se cansan de escucharlo..... Empezamos a trabajar una máscara de cerdito, necesitamos vuestra colaboración trayendo un envase de petit vacío a lo largo de la semana. Después trabajamos la ficha 6 de la unidad 5.

El martes, seguiremos trabajando los animales con la ficha 2. Debemos colorear y pegar plumas al pajarito para que esté tan bonito como la primavera. En el gym time recordaremos las posturas de yoga que conocemos de animales (Peacock, dog, cat.....) y aprenderemos nuevas como swan y frog.

El miércoles decoraremos nuestra clase con mariposas y flores. Además trabajaremos de donde vienen los alimentos, para ponerlo en práctica al día siguiente en la excursión.

El jueves todos los alumnos que vayan a la excursión deben estar en el cole antes de las 9 de la mañana, hora en la que saldrá el autobús en dirección a la granja. Os dejamos el enlace por si queréis cotillear AQUí. Vamos a realizar tres talleres en inglés por grupos: Ride donkey, bag of smeel and plant pot. Para las actividades estan contempladas todas las alergias (gluten, huevo, pescado, lactosa...). A media mañana pararemos para hacer un desayuno saludable que consiste en tostada con aceite y azúcar y zumo.

Estaremos hasta las 13:30 en la granja, por lo que podéis recoger a los niños a partir de las 14 horas. Los alumnos deben ir con el uniforme completo, si queréis podéis ponerle protección solar, y todo debe venir marcado para evitar pérdidas. Si consideráis necesario enviar una gorra no hay problema. La autorización debe ser entregada junto con el dinero antes del miércoles para confirmar las plazas.

¡¡FELIZ SEMANA A TODOS!!

Semana de padres: Clase 101 dálmatas

Si la semana pasada dejábamos las fotos de la semana de padres en la clase Dumbo, esta semana comenzzamos con las fotos de la clase 101 dálmatas.

Vinieron muchos papás y mamás, hicimos manualidades como coches o peceras, tuvimos globoflexia, un cuento en inglés y abanicos para la feria....lo pasamos genial y disfrutamos muchísimo.

Os seguiremos subiendo fotos de la semana de padres a lo largo de la semana de las clases que faltan, no desesperéis......

Semana de padres: Clase Dumbo

Desde aquí queremos daros las gracias a todos los padres y las madres por participar, por dejaros convencer y por disfrutar con vuestros hijo, hijas y amigos. Os dejamos las fotos de la semana pasada en la clase de Dumbo, esperamos que os gusten:

Hicimos colores con formas, escuchamos un cuento de piratas e hicimos un collar con macarrones, escuchamos un cuento precioso e hicimos animales con figuras geométricas. Hemos hecho abanicos, escuchado cuentos, sembrado lentejitas......

Y además nos quedó tiempo para celebrar el cumple de Andrés....tres años... ¡Qué mayor ya!

Comida de mayores

Personalmente, me encanta el sushi, y como no me animo a dar a los niños pescado crudo he buscado alternativas..... Hay opciones para todos los gustos, dulces y saladas. Esperamos que os gusten:

Sushi sandwich:

Ingredientes:

Atún 
1 cucharada de mayonesa con un poco de mostaza
1 cucharadita de jugo de limón fresco
2 rebanadas de pan blanco o pan de trigo integral, si es sin corteza mejor.
Tiras de zanahoria cocida, pimiento rojo o calabacín.

Elaboración:

Escurre el atún con un tenedor. Agrega la mayonesa y el jugo de limón.
Recorta las cortezas de pan de cada rebanada y extiéndelas con un rodillo hasta que se aplanen. Vierte el atún al centro de cada rebanada de pan, coloca una tira de zanahoria y enrolla el pan con fuerza para encerrar el relleno. Puedes ayudarte de papel film, envuelvelos y dejalós en la nevera.

A la hora de cenar, corta cada rollo transversalmente en 4 trozos y listo.

Maki de jamón de york:

Ingredientes:

Arroz especial para sushi o bomba
Queso de untar tipo philadelphia
Verduras en taquitos: Tomate, pepino, zanahorias...
Lonchas de jamón de york

Elaboración:

Mezclamos el arroz una vez cocido con un poco de queso para poder manejarlo bien. Extendemos la loncha de jamón y la rellenamos con el arroz. Sobre éste, ponemos los taquitos de verduras al gusto y envolvemos formandos un rollito. Cada loncha dará para unos tres o cuatro trocitos. Podemos dejarlos en la nevera hasta justo antes de servir.

Niguiri de frutas:

Ingredientes:

100 g de fresas
1 mango
1 kiwi
200 g de arroz para sushi
1 raiz de jengibre

Elaboración:

Lavamos bien el arroz de sushi bajo el grifo de agua fría y lo disponemos en un cazo con una raíz de jengibre y una pizca de sal, cubrimos con el doble de volumen de agua que de arroz y cocemos durante 10 minutos a fuego lento con el cazo cubierto. Enfriamos bien el arroz.

Cortamos láminas muy finas de fruta que cortaremos posteriormente en cuadrados de 1cm x 1cm.

Sobre una pequeña hoja de papel de cocina transparente disponemos un cuadrado de fruta y sobre la fruta un puñadito de arroz. Cerramos la hoja de papel y enrollamos sobre si misma, dando vueltas a la pelotita de arroz para presionar el arroz y que este se adhiera a la fruta.

Abrimos el papel y servimos las bolitas de arroz con fruta.

Sushi de frutas:

Ingredientes:

 Frutas (aquellas de temporada que os gusten en casa).
100 grs de azúcar glass.
100 grs de almendra molida.
1 clara de huevo tamaño M

Elaboración:

Empezamos preparando nuestra masa de mazapán que envolverá las frutas. Mezclamos en un bol la almendra y el azúcar glass e incorporamos poco a poco la clara. Lo mezclamos bien hasta que quede ligado formando una bola y lo extendemos formando un rectángulo con la ayuda de un rodillo sobre un papel vegetal (papel de horno) para que no se pegue.
Una vez formado el rectángulo colocamos piezas de fruta como veis en la imagen en un lado del rectángulo y a lo largo del mismo. El truco es no colapsar de fruta pues sino la masa no nos aguantará. Después, con la ayuda del papel vegetal vamos enrollando la masa hasta que quede totalmente envuelta la fruta. Metemos en el frigorífico y reservamos unos 20 minutos mínimo, o hasta que vayamos a servirlo.

¡A DISFRUTAR!

Esta semana....

Esta semana es diferente para algunos. Los mayores tienen planeadas las visitas de los padres. Os pondremos las fotos al final de la semana, pero para los que no os hayáis apuntado o no sepáis de qué va, cada padre/madre prepara una actividad para hacer en la clase de su hijo o hija. Hoy lunes ya hemos tenido varias y la verdad es que lo han pasado genial. Gracias a los que habéis venido y vendréis.

Los peques sin embargo siguen con sus rutinas, alguno me ha preguntado por qué no lo hacemos en sus aulas también. La respuesta es sencilla, venimos al cole a disfrutar, no a pasar un mal rato, que es lo que pasa cuando abrimos las puertas en edades tan tempranas. El año que viene seguirá esta actividad, así que ya podéis ir tomando notas de lo que hacen este año y las ideas que hemos dado.....

Hoy lunes, hemos contado el cuento "BLUE BALLOON" y hemos jugado con los globos en la clase. Nos ha encantado.

El martes tenemos preparado hacer la ficha 3 de la unidad 5. Debemos buscar las manos que están sucias ypegarles un gomet de color azul blue. En inglés seguiremos trabajando la primavera spring decorando un paisaje con flores y pintando el sol de color amarillo yellow con esponja.

El miércoles tenemos preparado un juego para trabajar igual y diferente. Además recordamos el azul blue buscando los objetos de la clase de color azul. En casa podéis reforzar el aprendizaje de este color usando objetos cotidianos. Os dejamos la canción del color azul:

El jueves trabajaremos el reverso de la ficha 3 con un círculo grande de color azul. En inglés crearemos un precioso ramo de flores estampando con ramas de apio.....evidentemente las flores son AZULES!

El viernes debemos venir de color azul y traer un objeto de casa del mismo color. Jugaremos con ellos, haremos nuestra medalla y nuestro mural.

TODOS los niños y niñas de la guarde deben venir el lunes con vaqueros y camisa, polo o camiseta blanca. Celebramos nuestro tradicional "pescaíto" y nos vestiremos con la indumentaria típica, montaremos un photocall y decoraremos la recepción como si estuviéramos en la feria.

¡BUENA SEMANA A TODOS!

La semana en imágenes

Hace tanto que no os ponemos fotos que estaréis deseando que publiquemos algo...aquí tenéis el resumen de la semana. Esperamos que os gusten:

Las clases de 1 a 2 años han ampliado su mundo conocido visitando el baño de las clases, leyendo un cuento en inglés y haciendo una ficha sobre los objetos del baño:

Además, han aprendido que las flores salen en Primavera y han reproducido la obra "Los nenúfares":

Y han ayudado a colgar sus hojitas para que nuestro árbol de la Primavera quede precioso:

En la clase de Alicia en el país de las Maravillas han tenido el cumple de Javier que cumplió dos añitos:

Y además la seño que está aprendiendo a ser seño en esa clase ha organizado una actividad muy chuli con animales:

Los mayores esta semana han presentado la primavera, jugando con bits, hablando de las flores, las abejas....y colgando el mural:

Han hecho un mural de Tex con el color verde que también presentaron esta semana:

Y todos los niños y niñas de las clases de 2 a 3 años han disfrutado de la gran SRING PARTY. Gracias a todos por la colaboración, por las frutas, por venir de verde y por traer la hoja decorada:

Para terminar con un desayuno muy saludable. Gracias a todos por el zumo, los kiwis, manzanas, uvas, arándanos, fresas, melón, sandía...

Y en la clase de 101 dálmatas, Carmen Castro cumplió 3 años. ¡Felicidades!

Estamos pendientes de colgar fotos atrasadas....la semana que viene sin falta, los cumples y el acuario.

¡¡¡BUEN FIN DE SEMANA A TODOS!!!